在养植水晶茉莉的过程中，偶尔会遇到植物掉叶的情况。这可能是由于多种原因引起的，比如光照、水分管理不当或者环境变化等。掌握正确的处理方式对于保持水晶茉莉的健康和美观至关重要。

首先，要确定导致叶子掉落的原因。常见的原因包括过度浇水或缺水、温度过高或过低、光照不足或过多、肥料使用不当以及病虫害问题。了解具体原因有助于采取针对性措施。

针对不同的问题，可以采取以下处理方法：

1. 正确浇水：水晶茉莉需要适量的水分，但过度浇水会导致根部腐烂和叶子掉落。一般情况下，每周检查土壤湿度，在表层干燥时进行适量浇水即可。避免积水，并确保花盆有良好的排水孔。

2. 适宜光照：水晶茉莉喜欢充足的散射光，但应避免直射阳光。如果叶子发黄或者叶片边缘出现焦灼，可能是因为光照不足或过于强烈。可以通过调整摆放位置来改善光照条件。

3. 温度管理：保持室内温度在15-25℃之间较为适宜，避免将植物放在空调出风口或靠近暖气处。冬季时应注意保温防寒。

4. 施肥与修剪：合理施肥可以帮助植物健康成长。春季到夏季期间可每月施用一次稀薄液肥；秋季减少至每两个月一次。同时定期修剪枯黄的叶子和枝条，促进新芽生长。

5. 病虫害防治：观察是否有蚜虫、红蜘蛛等害虫侵害，及时喷洒相应的农药或生物制剂进行治疗。加强通风换气也有助于预防病虫害发生。

通过上述方法细心照料水晶茉莉，通常可以有效避免叶子掉落的现象，让您的植物健康成长。如果问题仍然存在，建议咨询专业的园艺师以获得更详细的指导和帮助。