杨桃炖蛋奶是一种兼具营养与美味的甜品，它不仅口感细腻、味道独特，还能满足不同人群对健康的需求。在这篇文章中，我们将详细介绍制作这道佳肴的方法，帮助你轻松在家就能享受到这份甜蜜与健康。

准备食材

要制作美味又健康的杨桃炖蛋奶，首先需要准备以下材料：

- 杨桃 1个（最好选用成熟度较高的）

- 鸡蛋 2颗

- 牛奶或豆奶 200毫升

- 细砂糖适量

- 水适量

制作步骤

第一步：处理杨桃

将杨桃洗净后切成细小的丁块，这样更易于融入炖蛋奶中。切好的杨桃放入碗中，用少量的水浸泡5分钟后捞出，挤干水分备用。

第二步：打制蛋液

取两个鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖（根据个人口味调整），用电动搅拌器或手动打蛋器将其充分打发至体积膨胀、颜色变浅。如果喜欢更加细腻口感的话，可以过筛一下。

第三步：混合材料

在已经打好的蛋液中慢慢倒入牛奶，并持续搅拌均匀。然后将之前处理好的杨桃丁加入其中，再次轻轻拌匀即可。

第四步：炖煮

将调制好的液体倒入炖盅或耐高温容器内，确保液体分布均匀。接着放入蒸锅或者电炖锅中，用中小火慢慢炖煮约15-20分钟直至蛋液凝固，表面呈现出微微的凝胶状即可关火。

小贴士

1. 调整口味：除了使用牛奶或豆奶外，还可以根据个人喜好添加适量蜂蜜、椰浆等来增加风味。

2. 营养搭配：杨桃富含维生素C和多种矿物质，与鸡蛋蛋白质相结合，既能补充人体所需的氨基酸，又能增强免疫力。而牛奶则提供了丰富的钙质，有助于骨骼健康。

3. 美观呈现：为了提升这道甜品的视觉效果，在表面撒上一些新鲜薄荷叶或是装饰水果片，既可点缀又增加了清新感。

通过以上步骤制作出的杨桃炖蛋奶不仅营养丰富，还非常美味。赶快动手试试看吧！无论是作为早餐、下午茶还是晚上睡前的小点心都非常合适哦。